メルシー@東京都新宿区馬場下町63
どうも、さぴおです
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🍥ポイント
✅ワセメシの老舗『メルシー』で頂くもやしそば！
✅煮干しの初動！に鶏豚の旨味…
✅醤油ガッツリ効いたウマショッパいインパクトラーメン！
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『早稲田駅』（116m）
[休日]
日、祝
[注文メニュー]
もやしそば 620円
[並び・システム]
待ちなし・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、モヤシ、メンマ、コーン、玉子、中華麺
[味]
醤油

ワセメシの老舗
一時期は人材不足もあって閉店していたお店ですね
井出隊長などが熱い記事をネットに上げていました

この度、見事に復活営業
現存している内に訪問することにしました

年季の入った店舗
客層は老若男女
早稲田学生のみならず地域の方の胃袋を支えていることでしょう

カップ麺などにもなったもやしそばを選択しました

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🟦感想
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橋渡しされ、モヤシにコーン
半玉が載った実にノスタルジックでキッチュな麺顔ですね

配膳されて広がる独特の香り…
これは……煮干なのかな？
出汁のごった煮感でマスキングされたが故の香りなのかな？

スープを飲めば味蕾に衝撃！
醤油ダレが強めに効いて塩気感覚抜群
この塩気は学生に好まれるでしょうね

そこに鶏豚エキスがじんわりと効いてますね

麺は中太麺
塩気の強い醤油スープが麺の甘みを感じさせるよう

トッピングはメンマ、モヤシ、とうもろこしなど

歯当たり楽しいとうもろこしが付け合せとして見事
モヤシもシャキっとした繊維質な歯切れを楽しませてくれます

完食へ

煮干の香りにシャープで鮮烈な醤油ダレ
老舗のワセ飯を収められて満足です

老舗らしからぬ学生向けなインパクトがありました
だから、長年愛されているのでしょうね

次はタンメンなどの塩メニューをいただいてみたい

ごちそうさまでした