９月にオープンしたばかりの新店で新橋
の店の神保町支店らしい。。。

この場所って、以前は立ち食いそば屋
だったはず。天丼も売ってたっけな…。

店内オペは３人居たが全員外国人！
立ち食い蕎麦システムの割には時間が
かかり結構待たされた。番号を呼ばれた
時にサービスライスの量を聞かれる。

自分は小ライスにしたが、本当に少しで
笑えた。生卵も別皿で提供。
卓上には刻みニンニク・白胡椒・一味等
が設置。箸とレンゲは受け渡し口にある。

たっぷりの叉焼はやや薄手で柔らかい。
赤身も脂分も丁度良いバランスで何枚で
もいける！スープもオイリーで塩辛い。
このショッパーさで白飯を喰うんだな…。

白胡椒が似合うスープで癖になる旨さだ。
背徳感も凄くて身体にも悪そうだが。。。

麺はツルモチの平打ち太麺！
叉焼と絡めて麺を食べると凄く美味しい。
叉焼はちゃんと注文ごとに切っていた。

サービスライスには卓上のかっぱ漬けを
入れてラーメンの叉焼を乗せて食べる。
ショッパースープが染みた叉焼がメチャ
旨い！コレは胃袋に自信があれば絶対に
普通盛りか大盛を貰うべきである！

メンマはかなり硬めで食感のメリハリか。
とにかくショッパー＆オイリーなスープ
なのだがバランスが中々絶妙だ！

なんだかんだとチャン系のラーメンは
７～８杯は食べたと思うが、此方の仕様
が過去一美味しかったと思う。。。

再訪は決定だし、新橋の本店へも行って
みたくなった…。

ご馳走様！