2024/11/08、11:30入店。
先客なし、後客1。

お近くのぎと家さん
https://ramendb.supleks.jp/s/94746.html
からの連食で。

春日部ではRDBのポイントNo. 1のこちら。
さっきオイリーなラー食べたし…ここは人気という標題を。

仕切りのパーテーションにある注意事項を読み漁る事5分、着丼。いただきます。

スープは淡麗といいつつ、煮干しが全面に主張しております。
旨味、苦味、エグ味。全ての要素を余す事なくスープに落とし込んでいるかのよう。
これ、特濃だったらどんな味わいになるんだろう…（笑）

麺は細麺ストレートのパツパツとした食感のもの。美味い。
玉ねぎがたっぷり入っているのが嬉しいところ。
パンチの効いたスープな分、玉ねぎの緩衝材っぷりがより引き立ちます。
チャーシューは煮豚、レアチャーシュー、鶏チャーシューの3種。
煮豚はこってりと。レアと鶏はさっぱりと。
卓上のブラックペッパーをふりかける。しまった。スープが強すぎるが故にケンカしてしまう。味変の必要性は無かったやもしれません。

煮干しをふんだんに使用し、随所に強いこだわりを感じる一杯でした。
ハマる人にはすごくハマりそう。
ただ、値段がいくらなんでも高いです…(表題で1,500円也)
お財布がちと寂しくなる覚悟で行きましょう。
ともあれ美味しかったです！ごちそうさまでした。