訪問のきっかけ：白湯探訪
月曜／夕食
天気：曇り
店内状況／先客７名
ジャンル：再確認店
訪問回数：２度目

ＲＤＢに参加するきっかけとなったお店へ行きました。
３年程前都内に住みラーメン好きだと言うオイを伴って、興味の有ったここへ初訪問。
その時、そんなに食べているなら記事を書けばと勧められ初めてこの存在を知った、そんな思い出のあるお店です。
その後にＲＤＢの登録をして７月下旬からの参加となった為、ここの採点はしていませんでした。
現在軍鶏白湯でかなり人気が出ているようで、ＲＤＢの鶏白湯部門で上位にランクされています。

お店は酒場系ラーメン店という風情、カウンターのみでご主人一人で対応しています。
空いた席へ座り、基本が奥久慈軍鶏ガラをメインに使用した白濁スープと言う事で、今回は鳥チャーシュー麺を麺硬めでお願いしました。

ご主人の湯切りは気持ち良い程の振り方ですね。久々に完璧と言える湯きりを見ました。
そして１０分程で注文品が届きました。

スープはうっすらと白い11ＰＭ系、ほんのりと鳥の香りがして塩加減はこれ以上薄いと美味しさがわからないと言うギリギリ絶妙の仕上がり。タレは有機白醤油だそうです。
自分のイメージで白湯麺はドロンジョ系を想像するが、ここは清湯スープの笹にごりと言うようなかなり薄いタイプです。無課長との事で、上品な美味しさです。

麺は中細ストレート、コリ感を残して旨いですね。この食感はＨＰでは蓮根を練り込んだ細麺との事でその効果かも知れません。

具の鶏チャーシューはむね・ももが各１枚、小型ですが素材を生かす調理で美味しいです。

穂先メンマは細めですが４本付きで柔らかい。
斜め切りの青ネギが一山有りますが、これは見た目の印象とさっぱり感を出して良い役目です。

麺の量は少なく７分程でスープも全部いただき、ご馳走様。

この￥８００は具などの量から見てもちと高い気がするが、場所を考えれば納得できるギリギリの価格か？
ドロリの鶏白湯をイメージして行ったが、そこはちょっと外された感じです。
しかし味自体はやはりお薦め出来るものでした。