19:10頃 再訪。

先客3名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席の中ほどへ。

食券を渡す際に「麺少なめ・塩スープ」でお願いしました。

磯脇店主のワンオペで直ぐに冷えたグラスとCOEDO瑠璃小瓶にアテもいただけ、一人乾杯〜♪
立派なアテが付いてCOEDO瑠璃がワンコイン500円！

着席後10分ほどで着丼です。
味玉＆幅広麺が…いつもありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
微細な粒々が薄っすら見える薄茶色したストレート中細麺は冷水で〆られた高弾力でコシのあるプツパツシコッとした心地良い歯切れで、幅広麺は表面モッチリ芯は密度ある何とも言えない歯応えで、両者ともに小麦の香りと甘さを確りと感じられる大変美味しい自家製ルリカケス麺です。

続けてスープに潜らせズズッと…
表層をギラッと覆ったコクのある鶏油に鶏ベースで魚貝がサポするキリッと塩ダレが効いた淡麗鶏塩スープと小麦香るルリ麺がマリア〜ジュして幅広麺と共にズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

豚ロース＆モモチャーはミッシリ柔らかで肉々しいもの、太メンマ2本はザクッと繊維を断ち切れ香り良く、肉感程好い柔らか鶏団子、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色した絶妙なネットリゼリー状で、秀逸な具材達がCOEDO瑠璃とマッチ♪

2種の麺を楽しみながら啜り続けペロッと美味しく固形物を完食。

スープ割りをお願いするとネギが多めにプラスされリターン…
シャキシャキで香り高いネギがナイスアクセントで、最後はレンゲ使わず丼直飲みでグビグビッと大変美味しく完飲です。

ヤッパリ美味いルリカケスの鶏つけそば！

丁寧で落ち着いた接客も何時も通りで好印象〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪