平日、11時25分、空席3。退店時には行列発生。やはり人気の当店。

得つけの中盛を口頭オーダー、前会計。つけ麺はデフォ1.5玉なので中盛だと2玉仕様。

オーダーから10分程で着丼。具材は全てスープ丼なのでビジュアルは控えめ。
では、早速どぶ漬けでいきます。ズバッといくと、間違いのない旨さ。ややカエシがキツイが、許容範囲。
スープは豚魚、バランス良く旨い。豚骨のどっしりとしたスープに魚介もしっかりと感じます。
その一方で粘度は控えめでサラリといけるのが良いですね。

麺は自家製麺。中太の加水高めのストレート。ツルムチ食感でこちらも旨い。強めのつけ麺スープにも負けないですね。麺が旨いのでいつも中盛にしてしまう…

具材も隙が無い。チャーシューは肩ロースかな。スープで温められ、ホロホロ。脂と赤身のバランス良し。
メンマも柔らかくサクッとした食感。良いアクセント。
味玉、ジャスト。割ってもスープに溶け出さないくらいの味玉が好みですが、まさにそんな感じ。

スープ割、完飲でご馳走様でした。やはり旨い。そろそろ三鷹界隈でも老舗感が出てきましたね。