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11月5日（火）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。何やらカエシの主張がかなり強調され、味わい的には隙間が多過ぎる気がする。豚白湯の濃度はちょっと薄目だろうか。最近よく食べていた川島家がなかなか濃いので、どうにも比較してしまう。麺は中太麺。短尺でしっかりした太さがあるのはやはり安心感がある。小麦感が豚骨スープの合間をぬって感じられるのがまた良い。チャーシューは最早丼をはみ出すほどの大きさである。ややハードな食感ではあるが、ジューシーさは保たれている。ここの燻製チャーシューを食べてしまうと、なかなか他のものでは代替えできないのが辛い。ごちそうさまでした。 待ち行列：3人待ち訪問時刻：12:30食始時刻：12:40
バフ
かずたか
バフ
はぐれメタル
スープは豚骨醤油。
何やらカエシの主張がかなり強調され、味わい的には隙間が多過ぎる気がする。豚白湯の濃度はちょっと薄目だろうか。
最近よく食べていた川島家がなかなか濃いので、どうにも比較してしまう。
麺は中太麺。
短尺でしっかりした太さがあるのはやはり安心感がある。
小麦感が豚骨スープの合間をぬって感じられるのがまた良い。
チャーシューは最早丼をはみ出すほどの大きさである。
ややハードな食感ではあるが、ジューシーさは保たれている。ここの燻製チャーシューを食べてしまうと、なかなか他のものでは代替えできないのが辛い。
ごちそうさまでした。
待ち行列：3人待ち
訪問時刻：12:30
食始時刻：12:40