汁なしが始まったってんで、行ってきた。

西早稲田の汁なし、美味いね。カエシがキリっとしょっぱくて、これがぼそぼそな細麺とよく絡む。富士丸麺独特の美味さを引き立てる汁なしだ。

とはいえ、汁なしだと味が単調なので、特に大盛だと途中から飽きがくる危険性はある。そこで今回初めて頼んだ「赤」が、味変としてとてもいい働きをしてくれた。ピリ辛トマトのペーストなのだが、これを混ぜると味が爽やかにしまる。あるいは溶いた生卵でまろやかさを加えたり、マヨネーズをちびちび混ぜたり、そうこう楽しんでいるうちに、すぐに食べ終わってしまった。できれば最後の数口はスープ割で楽しみたかったが、こちらはやっていないとのこと。

このところ大盛の600で頼んでもほとんど麵は増やしてもらえず、毎回250円をお店にチャリティー募金状態、さすがに店への不信感を抱かざるを得ない状態が続いていた。そこで今日は、思い切って700で頼んだら久々のすり鉢、まあ600+αかなってのが出てきた。店の意図はよくわからないが、このくらいならちょうどよい。

ということで、相変わらず西早稲田の汁なしは美味しいし、赤は汁なしによく合うという発見が今日の収穫だった。