平日18時30分ごろ訪問。1階のカウンターは半分ぐらい埋まってました。

オープンしたての半額期間中に1度食してみて、あまり良い印象ではなかったのですが、最近の評価を読んで再訪してみる気になりました。

つけ汁は無理やりドロドロにしたような印象でしたが、若干改善されたような気がしました。ただビーフシチューのルーのような状態で、麺を食べ終わった後につけ汁が残らないのはどうなんでしょうねぇ、つけ汁の追加ができればよいと思うのですが。

以前食べた麺は、麺の表面が乾いて茶色に変色してカピカピしていたのですが、それも改善されていました。ただ歯ごたえ重視で麺の風味はいまひとつです。うどんのような太麺ですが、このつけ汁ならツルツルの稲庭うどんを入れた方が、美味しくなるような気がしますw

こちらのつけ麺は、まさに流行の濃厚豚骨魚介つけ麺のイメージを追いかけて(悪く言えばマネて)作っているという印象です。駅から長々歩いたり並ぶのが億劫なときは、手軽に濃厚豚骨魚介の雰囲気を味わえるということで、この店の存在価値があると思います。