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「つけめん 1,000円+クーポン辛」@つけめん 満を持しての写真<新味はないが完成度が高い濃厚鶏魚介。丁寧な作りに好感>

今日は風が強いですが、天気が良く気持ちがいいですね。冬はどうしても温かいものが食べたくなるのですが、今日ならばつけ麵も美味しく食べられそうなので、この店に向けてチャリンコで出動です。店には12:00ぐらいに到着。カウンターは満席でしたが、テーブル席は空いており、余裕があります。店名にもある「つけめん」をポチし、RWクーポンを「辛」でお願いします。麺量は並みで220gのようですね。ちょうどいいです。「辛」はお願いすると別皿で出してくれるので、そちらでお願いしました。

10分ぐらいで着丼です。麺丼はきっちり冷えていますね。丁寧な仕事です。こういう店はハズレはほとんどないです。では、まず麺からいきましょう。おっ、かなりのコシで、口の中で跳ね返るような弾力があります。よくできた麺ですね。
つけ汁は粘度の高い鶏魚介です。これが中太多加水麺によく絡んで、旨いですねえ。まずは節系の魚介を感じ、追って鶏の旨味がじわじわ来る感じです。
チャーシューはホロホロで舌の上で潰すと溶けるようなレベルです。つけ汁をたっぷり吸いこんで、いい感じです。メンマは短く切ってありますが、最高クラスの歯ごたえ。こいつは特徴ありますね。
さて、まずは辛みを半分だけ入れましょう。うん、結構辛いです。ラー油系ですね。これ以上入れると、辛味一色になってしまうので、このまま食べ進めます。「辛」をオーダーする人は別皿をお薦めします。
固形物完食後に割りスープをもらい、完飲Finishです。

新しい要素は特にないですが、丁寧な仕事で完成度高いです。個性を求めるラオタには向いていないですが、地元の皆さんに愛される店になるんじゃないかなあ。

投稿 | コメント (42) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
粘度あるつけ汁に力強い麺・・良いですね~
でもこういう感じはしょっちゅうは??なんですよね。

eddie | 2024年11月24日 16:42

まなけんさん、こんばんは。
ここは少し気になってましたが、少し遠くて様子見してて忘れてました。(^◇^;)
本日チャリ購入の許可が出たので、NEWサイクロン🌀2号で追従したいです。

グロ | 2024年11月24日 16:55

まなけんさん、こんばんは。
こちらスープが納得しないと暖簾を上げない頑固というレビューを見て気になっていました。
近いけど電車だと遠いので暖かい日にチャリで行きたいです。

ケーン | 2024年11月24日 17:38

まなけんさん 毎度です。
特別ではなくとも、丁寧さは写真上でも雰囲気が出ていますね。
常連客が付きそうな気がします。

さんちゃん | 2024年11月24日 20:32

豚魚はリピート率、高いですからね
ここは店名が面白いので、覚えています

RAMENOID | 2024年11月24日 22:20

あ、醤油分類でしたか

RAMENOID | 2024年11月24日 22:21

どもです。
若くて独身のとき、松陰神社に住んでましたよ。
ラー油楽しそうですね。

おはようございます。
丁寧な仕事が感じられるお店って好感待てますよね。
突出感がなくてもまた行ってみたいという気持ちになります。
濃厚豚魚は食べる機会も多いんですが鶏魚はあまり経験ないので気になる一杯です。

ノブ(卒業) | 2024年11月25日 08:27

おはようございます。

私も鶏魚介はいただいたことが無いので、豚魚との違いを味わってみたいです。
写真で見る限り丁寧なお仕事で良さそうですね。

hiroto | 2024年11月25日 08:30

まなけんさん
おはようございます。

最初から辛いと分かっているもの以外は別皿とかの方がありがたいですよね。
こちらは中華そばで狙っておりますw

りょうま | 2024年11月25日 08:33

おはようございます!

「満を持して」という店名が、期待感を増長させてくれますねェ~
個性を際出せるよりも丁寧な仕事に徹した方が、結果的に常連さんが増えるのかもですね。

おはようございます。
昨日は風も無くて良い天気でしたね。
近所にこんなきっちり仕事されたラー屋があったら、
ホントに嬉しいと思います。
人気になりすぎていつも行列になったら
なかなか通えなくなりますが…(笑)

へた | 2024年11月25日 09:37

まなけんさん、こんにちは〜
豚魚はたまに食べたくなるんですよねぇ〜確かに、新鮮味が出しづらいジャンルですが地元の人には受け入れられやすいでしょうね。

ゴブリン | 2024年11月25日 10:31

まなけんさん、おはようございます!

ここは確か、行けず終いで閉店した「ラーショマルミャー松原店」跡地だと思われます^^;
ということは、確証は得られていませんがソラノイロ系のお店かもしれません♪

つちのこ | 2024年11月25日 10:47

こんにちは。
トンギョならぬ、
粘度の高い鶏魚介てすか。
斬新な感じですが、
オーソドックスなんですね。

いたのーじ | 2024年11月25日 13:21

丁寧さ、堅実さが伝わる様なつけめんですね。

ユニークな屋号ですね。仕込み等で満をきさないと、
営業しないと言う意味が込められているとか?

おゆ | 2024年11月25日 13:41

→満を持さないと

おゆ | 2024年11月25日 13:42

こんばんは。
王道な鶏魚介つけ汁のようで、個性はなくてもシンプルに美味しそうです!こういうお店、近場にあると結構嬉しいです!

poti | 2024年11月25日 17:10

Eddieさん、
はい、たまに食べると旨い!ってなりますが、日々食べる感じではないですね

まなけん | 2024年11月25日 20:55

グロさん、
チャリ購入でラー活ですか、いいですねえ~
どんなチャリを購入されるんですかね?

まなけん | 2024年11月25日 20:56

ケーンさん、
>こちらスープが納得しないと暖簾を上げない
こういうのを聞いちゃうと、その店の価値が上がり期待が膨らみますね

まなけん | 2024年11月25日 20:57

さんちゃんさん、
ラオタは個性を求めてしまいますが、その他の99%の人は品質が高いことを求めるはずなので、商売を考えるとこれが正解なんでしょうね

まなけん | 2024年11月25日 20:59

RAMNEOIDさん、
はい、鶏+魚介です
駄舌の僕には、豚骨も鶏もしっかり味わわないとあまり変わらないのです💦

まなけん | 2024年11月25日 21:01

ガッチャマンさん、
この辺り結構ガチャガチャしてて、住むのも楽しそうですね

まなけん | 2024年11月25日 21:04

ノブさん、
豚魚のドロつけ麺は一般的ですが、鶏+魚介はそれほど多くないかもしれませんね

まなけん | 2024年11月25日 21:05

hirotoさん、
鶏白湯に魚介と醤油ダレを足した感じですね
豚魚だと思っていたら、実は鶏+魚介だったなんてことは何回かありました
数は少ないけど、いくつかありますよ

まなけん | 2024年11月25日 21:07

りょうまさん、
辛味が別皿でなかった、らえらいことになってました(笑)
手間はかけてしまいますが、この方がありがたいです

まなけん | 2024年11月25日 21:08

ラーメン大好き夫婦さん、
僕はコレクターなので個性重視ですが、そういう人はごくごく一部なので、商売を考えると無視していいレベルだと思います(笑)

まなけん | 2024年11月25日 21:12

へたさん、
帰りは風が強くてきつかったです
場所によるのかなあ?
いずれにしても、チャリンコはめちゃ風に弱いです

まなけん | 2024年11月25日 21:13

ゴブリンさん、
この手のつけ麺はある程度完成されているので、個性を出すのは難しいですね
変にいじるとオリジナルより確実に悪くなります

まなけん | 2024年11月25日 21:17

つちのこさん、
店主さんは「つけめんTETSU」と「麺屋 和利道」で修業したみたいですよ

まなけん | 2024年11月25日 21:25

いたのーじさん、
はい、きわめてオーソドックスな食べなれた味でした

まなけん | 2024年11月25日 21:26

おゆさん、
修行に修行を重ねて15年してからOpenした店のようです

まなけん | 2024年11月25日 21:28

Potiさん、
はい、普段使いによさそうな店です
個性を求めるラオタ向きではないです

まなけん | 2024年11月25日 21:29

TETSUのご出身のお店なんですね。

ラーメンフリーク向けではないとの事ですが
近所にあったら重宝しそうです。

YMK | 2024年11月26日 08:01

まなけんさん おはようございます。
こちら丁寧で妥協ない姿勢が好感に思えました。
オープンして一年が立ちました。
もっと人気が出ても良いお店だと思います。
!(^∧^)

麺スタ | 2024年11月26日 11:32

個性を求めるラオタには向いてない。

なるほどですね、その一言で全容を理解出来た気持ちになれますね。

ダイエットマン | 2024年11月26日 15:54

こちらはバイクで行こうと思ってますよ✨
年内に追随するので同じくらいの採点になりそうなレビューをあげますね☺️

川崎のタッツー | 2024年11月26日 21:40

YMKさん、
はい、完成度は高いですが、極めてオーソドックスな店でしたよ

まなけん | 2024年11月26日 21:57

麺スタさん、
仰る通り、このQualityと立地を考えると、行列店にはなってもいいですよね

まなけん | 2024年11月26日 21:58

ダイエットマンさん、
ラオタは数をこなすので、どうしても語れる何かを欲しがってしまいます
面倒くさいですね(笑)

まなけん | 2024年11月26日 21:59

タッツーさん、
駅に極近なので、バイクを止める場所には注意してくださいね

まなけん | 2024年11月26日 22:00