2024年11月22日（金）

雲ひとつない澄んだ青空が広がる10:40駐車場に到着。

昨日から始まった限定ドクロ。
ドクロとは、言わずと知れた野猿の汁なしのことで、アブラとカエシをタップリ使った身体に毒な二郎→毒二郎→毒郎→ドクロと言われ、トドメ玉では提供されているが通常提供では実に一年振りの復活。
ﾀﾉ(ง ˙˘˙ )วｼﾐ

店主にご挨拶をして券売機でドクロ1100円を購入し開店待ち18番目に接続。

10:56製麺助手がシャッターを上げ開店。列は進むも中待ち5番目でストップ。
と思いきや3名がテーブル席に案内され短い方のカウンター端席に昇格。
無事セカンドロットに滑り込む。
‎|•'-'•)وﾅｲｽ‼️

食券をカウンターに置くと製麺助手より「大じゃなくて大丈夫ですか？」と聞かれ「あ、大、大」と100円玉を置き大を申請すると食券には「大大」の文字が記入される。
大大って...(꒪ᗜ꒪‧̣̥̇)どゆ意味...

厨房では洗面器丼にが準備され、グルをティースプーン2杯とフライドガーリックをひと匙を投入。ブラックペッパーをフリフリしたらカエシと澄ましアブラを一杯半を注ぎ入れスタンバイ。

店主がドクロ以外の丼にアブラとスープを注ぎ
ホムセン助手がヤサイを茹であげ、製麺助手が麺茹で具合を確認して麺上げ開始。

3人の息の合ったオペレーションで次々と提供されて行き、案の定ノーコールでのトッピングが施され、最後に店主がサービスで何かをかけてくれ て11:16我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

サイドにはマシマシのニンニクが添えられ、こんもりとしたヤサイには固形アブラが堂々と鎮座し、そして何やら味噌のようなタレがたっぷりかかっている。
おっ‼️(°∀° )なんだ⁉️

箸でつまんで一口舐めてみるとエビの風味が口いっぱいに広がるエビダレ。
濃厚なエビの旨味と共に、バターの風味も感じられ、乳製品のコクのある味わいが、実に食欲をそそる。
なにこれ‼️（☆▽☆）めっちゃ濃厚‼️

ブタは分厚い赤身2枚と脂の乗った端ブタが一個。
エビダレをのせてガブリとやるとエビの香ばしさとバターの風味が絶妙に絡み合い超絶美味い。
エビo(>∀<*)oうめぇ‼️

さらにニンニクとエビバターの相性も抜群で、ドクロのタレをブタにかけて固形アブラと一緒に食べると、ドクロアブラ×固形アブラ×バターのアブラが奏でる三重奏が、深いアブラのコクと旨みを生み出し最高級のソースとなって瞬く間にブタとヤサイを瞬殺。
(　ﾟдﾟ)たまんねぇ‼️

気持ちが高まったところでお次はメインディッシュのドクロへ。
天地返しをするとダイレクトにカエシの染み渡った野猿麺が香味アブラとブラックペッパーを纏いながら湯気と共に登場。
ﾑｯﾊｰ‼️(*ﾟ∀ﾟ*)うまそ〜‼️‼️‼️

ズバッとすすると力強い小麦の味にガツンとしたカエシの塩味とアブラ独特の甘みが混ざり合いこれぞドクロと言わんばかりの味が口の中を支配。
今年もこの味を楽しむことができる幸せをかみ締めながらズバズバと啜り上げる。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜おかえりドクロ‼️野猿の汁なし最高だぁあぁぁ‼️‼️‼️

ブラックペッパーのピリッとした刺激が良いアクセントとなって全体のバランスを整え、溶けだしたエビの香ばしい味わいに舌鼓を打ちながらエビドクロを堪能。
後半は予想以上に重く感じるバターに思いのほか苦戦を強いられたが何とか食べきって完食。
アブラにアブラは:( ;´꒳`;):キツかった...

丼にをカウンターに上げ麺量を伺うと1.7玉で約550gとの回答をいただき皆さんにお礼と次の訪問日を伝え退店。

今年一発目のドクロは、本来の味に加えてエビの風味も楽しめた、お得感満載の一杯でした。

ごちそうさまでした。