pvs aka duff
４門
コメント
続いてどうも～！
兄貴の行きつけ店ですね。
この画像だと、ちょっとチープ感がありますが低価格でまずまずみたいですね。
盛り付けでもう少し美味しそうに見えるように見える感じしますが。
バスの運転手 | 2024年11月30日 21:44置き麺をご堪能いただいたようでｗ
実は味噌つけ麺も結構おススメでして、機会があれば是非！ ｗ
Dr.KOTO | 2024年12月1日 11:01バスの運転手さん
このご時世にしてはお値段お安めですので、お値打ち感はありますね＾＾
兄貴に負けずにワタシも訪問頻度増やさないとと思っています。
pvs aka duff | 2024年12月4日 20:49Dr.KOTOさん
これ、本当に置き麺ですよ・・・ｗ
味噌の前にラーメンで「鬼もり背脂」ですかね・・・どちらも気になる・・・
pvs aka duff | 2024年12月4日 20:50
麺：ゆる縮れの中太麺は水で絞められておりモチカタな食感を楽しめます。麺量は多めで220gちょいかしら
つけ汁：2回のレンチンを潜り抜けたつけ汁は1cm弱の油層が常軌を逸したアッチアチ仕上がり、更に下層に泥というかゼリー状になった豚骨醤油が潜んでいます。動物感と魚介感のバランスは良く、ストレートな醤油のキレも感じます。道中はふっと柚子っぽい風味を感じる場面も
具：チャーシューはバーナーで炙ってから提供されるので香ばしい、海苔とわかめは熱々の油に対峙するために必須な立ち位置です
完食完飲でごちそうさま、つけ汁の存在感が極まった一杯でした。
お値段も安いし、また来ないとね。