2024-345杯目(11月22杯目)
🍜◎にんにくサンマーメン＆餃子
🏠来来
🗾神奈川県鎌倉市大船2-6-6
🚉大船駅 🚶5分
💤月火 Monday Tuesday
営業情報告知 無(📞0467-44-3723)
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2024/11 平日昼 2ヶ月ぶり2回目
1977年オープンとのことで創業約47年の老舗
中華料理にカテゴライズされているが私的印象はラーメン屋＞中華料理店
前回訪問時に、にんにく推しなのに繊細という味わいに驚き、『寒くなったらサンマーメンもいただいてみたい』と思った次第
そして低い気温をマークした11月某日に訪問

発注リスト
◎にんにくサンマーメン￥900
・餃子￥500
＜合計￥1400＞

繊細で上品な中華コンソメ風の鶏ガラスープがベース
餡は少なめでサンマーメンらしさは控えめだがそれでもアツアツ♪
中央に自家製油で揚げたてのニンニクチップ微粒子が盛られる
麺は約1.5mm□断面のゆるくウェーブしたストレート麺
具材は、にんにくチップ、豚肉、もやし、にんじん、、青菜、ねぎ
焦がしにんにくチップは和えて丼奥側に沈めじわじわ広がり、繊細なパンチがアクセント的に侵食
このコントラストが堪らん♪
サンマーメンの季節が来ました😆
餃子はサッパリしすぎてて味気ない印象やったかな…