２０２４年１１月２９日（金）　１５時２７分頃訪問。

この日はラーメン万博2024の第三陣の初日。
花道庵さん、どみそさんに続く３軒目に伺ったのはじゃぐらさんへ。
※ラーメン万博2024の通算２７杯目です。

第三陣の推しの味噌の３店舗を連続で頂くことにしました。
そしてスタンプも揃ったので、オリジナルステッカーもゲットです。
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飲食ブースへ移動して頂きます。


早速スープから。
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動物系は豚が主体のタイプ。
しっかりと炊かれた感じで、土台を形成してくれていますね。
合わせる味噌はマイルドな感じで、実に美味しくそして食べやすい味わい。
３店舗の中で、一番安心感があると言いますか、背脂もいい感じに相乗ですね。


続いて麺を。
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太麺は加水率高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減程よく、心地良い噛み心地ともちもち食感が堪りませんね。
極上スープをまとってスープとの相性もばっちりですね。
麺量は１３０ｇ前後。

具材は豚肉、バター生姜、コーン、なると、刻み葱

豚肉は薄くスライスされており、味付けもいいですね。
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柔らかく食べやすさもいいですね。

そしてバター生姜。
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少しずつスープにといで・・とのことで、少しずつ味わってみます。

生姜のさっぱり感、風味がベストマッチで、更にバターも程よく風味付与されます。
この味変は実に面白いですね。
プライベートでもやってみたいと思いました。

そして定番コーンもたっぷりと乗せてくれていますね。
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なるとに
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刻み葱も彩が良くいいですね。
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美味しくいただき完食です。
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しっかりと濃厚でマイルドな感じの味噌の食べやすくとっても美味しい味噌ラーメンでした。
バター生姜の味変もいい感じで、徐々に生姜感を感じながら頂くのもいいですね。
是非、お店の方にも伺って頂いてみたいと思いました。
出店ありがとうございました。

どみそさんの一杯も宜しくお願いします。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1773755.html


ごちそうさまでした。