龍ヶ崎の新店
茨城展開２店め

土浦の催事で３杯いただいた日の夜。
妻は娘のところで夜飯してくるとのことだったので、11月26日にオープンしたこちらを狙ってみた。

店は、国道６号線の旧道沿いにあるショッピングモールの一画。
平日夕方のラッシュを甘く見ていたので、到着は夜の部開始時刻を５分ほど回っていた。
すんなり入店できたのはラッキーだったのかな？

入店すると、元気な声がお出迎え。
厨房は男性３、フロア担当の女性を合わせ、４人での営業。
店内は４割ほどの入りだった。
SNSのフォロー画面を提示すると、トッピング２品がサービスだと聞いていたので、券売機に向かうとデフォの「中華そば」のボタンをプッシュ。
お姉さんに画面を見せて、チャーシューと味玉をお願いした。

空いているカウンター席に通されると、「こってりできます！」のポップが貼られていたので、追加でこってりにしてもらう。
くれるものはもらう貧乏性（笑）
わずか５分ほどで提供されたのは、背脂がびっしり浮いた一杯。

麺は、加水控えめの平打ち太微ウェーブ。
多くの喜多方よりは厚みがあり、小麦感豊かな感じ。
gluさんレビューで、やわらかめで私にも合うと書いていたが、私はもっとやわらかくてもいいかな。
しかし、こんな感じの小麦感豊かな麺は嫌いじゃない。
スープは豚メインと思われる塩清湯。
塩と言っても、醤油も微かに香る。
荒川沖で食べた時、チャーシュー由来の醤油感かと思ったが、香る程度に入れているのかもしれない。
このスープ、かなり好みなんだよね。
これはさらに背脂が加わっているので、さらにコクがある。
清湯に背脂は、合うのと合わないのがある気がするが、これは悪くない。
好きなちゃん系に背脂浮かせるのもアリなのかもしれないとフッと思った。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー、味玉。
ねぎは輪切りでかなりの量。
背脂がびっしり浮いたスープには必須だね。
メンマは黒っぽいがそれほど塩気は高くない。
発酵した香りがしたので、完熟メンマ ってやつかな。
これも美味しいね。
チャーシューはやわらかく煮込まれたバラで、デフォ３枚＋１枚。
荒川沖では肉そばをいただいたが、あれは計６枚。
これだけ載れば十分かな。
奥の大きめの方がより好みだった。
小ぶりだが、適度な厚みがあり、脂の割合もちょうどいい。
ニンニクも合いそうだが、卓上にはなかったのが残念だと、今回も思う。
そう言えば、スタッフに申しつけると背脂を増してくれると、荒川沖には書いてあったっけ。
忘れていた。
麺量は150gほどだろう。
固形物完食。
器が小さく、スープもそんなに多くないので飲み干すところだったが、自粛。
４分の１ほど残してフィニッシュ。

いや、荒川沖店で初めていただいて、よくできてるなと思ったが、こちらも遜色なし。
よく多店舗展開して、これだけのクオリティを保てるな。
フォロワーサービスは、開店から１ヶ月とのこと。
行くなら、今月末までがお得かと。



蛇足；
昨日はレビュー２つ上げてます
スゲェ催事第３弾最終日
参考になれば幸いです