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コメント
スープ表面の細かい泡が
食欲をそそられます(^^)
来月博多出張なので、何杯か啜る計画です
YMK | 2024年12月12日 08:09どもです。
豚骨店に行くと最近は替え玉しなくなり
辛子高菜ご飯派なんです(笑)
なので辛子高菜の出来が気になります家系でも
ライスだし、混ぜそばでも〆のライスだし
晩御飯でご飯食べないのでライスに飢えてます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月12日 08:32こんにちは。
綺麗な泡立ちですね。
骨粉を感じるところにも本格的豚骨らしさがみてとれます。
glucose | 2024年12月12日 08:59こんにちは
泡感重厚感あるクサウマ豚骨
思いがけずのストライクな味
豚骨気分な時に行くお店として
かなり優先順位高くなったようですね
キング | 2024年12月12日 10:06ストライクど真ん中でしたか😊
吉川市って何処かと思ったら埼玉県だったんですね
NORTH | 2024年12月12日 10:50こんにちは。
かなり濃密そうな豚骨スープですね。
店外にブタクサフレーバーが漂ってたら間違いなく入店しちゃいそうです。
近くならすぐにでもと思いましたが吉川とは県南横断しないといけませんね。
ノブ（卒業） | 2024年12月12日 11:29どもです！
髄感でやりきらず、油脂にもたよらず
本場の博多が楽しめそうな店ですね
トリオ製麺と博多の麺を採用しているのも拘りを感じて大変すばらしい！！
さぴお | 2024年12月12日 19:35こんにちは
博多系の豚骨いいですね。
万博のスープも美味しかったですが、
麺がいまいちだったんですよね。
ももも | 2024年12月12日 20:52こんばんは。
濃厚な豚骨良いですね～
そういえば田中商店未だだったのでそちらから狙います。
kamepi- | 2024年12月12日 21:54田中商店をちょっとライトに？
それは美味しそうです
しかし、現在、豚骨12連続、今日も豚骨漬けだと思うので、しばらく見たくもなくなると思います
このレビューも読み飛ばそうかと思っちゃいました（笑）
RAMENOID | 2024年12月13日 05:32おはようございます^^
当たり引いちゃいましたね！
中々美味しそうな豚骨です。
最近は家系よりもこういう豚骨に惹かれます(*^-^*)
mocopapa | 2024年12月13日 06:30良き豚骨補給ステーションが見つかりましたね。
そう言えば、最近御無沙汰の分野だなぁ。
おゆ | 2024年12月13日 06:42こんにちわ～
泡だったスープにソソられちゃいますね～♪
博多系の豚骨は久しく食べてませんので、どっかで旨いのを食べたいですよ。
たく☆ | 2024年12月13日 10:23こんにちは。
なかなか響いた豚骨だったようですね＾＾おゆさんと同じく、最近私も豚骨は食べてないですね～。まあ、豚骨専門店、青森には少ないので仕方ないんですが(>_<)
poti | 2024年12月13日 10:23これは乳化高そう〜
泡立ち見て臭みがあると思ったらやはりクサウマですか😂
この地域も昔は行きましたね
チャーシューは脂身凄くないですか💦
右京 | 2024年12月13日 13:16こんばんは！
岐阜は、こんな感じの、ピュアな、豚骨ラーメンのお店・やや減りましたが、美味しいお店は健在です(^^)！
みずみず | 2024年12月13日 19:12麺がトリオって事は、福岡からわざわざ取り寄せている感じですね。
九州は福岡出身の方が経営なさってるのかな。
先日コメントいただいた豚骨って、恐らくここの事ですよね。実はこのポスト拝見する前から、ブックマークしていましたｗ
ちょっと遠いけん、なかなか行く機会はありませんが…。
Dr.KOTO | 2024年12月14日 11:15こんばんわ～！
豚骨の気分の時ってありますよね！
自分の場合は東所沢の「ひまわり」さんが週末なら朝から食べれるので重宝してます。
コチラのも美味しそうですね～♪
バスの運転手 | 2024年12月15日 23:07
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋替玉
[価格] 850円＋150円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（100g強位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、海苔、ネギ
[卓上] ホワイトペッパー、タレ、胡麻、ニンニク、紅生姜、高菜、豆板醤、漬けニンニク
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12878328498.html
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豚骨気分で未訪店へ。
日曜日の開店5分前で先待ちなし。
ニオイしないと聞いていたけど、店外にはそこそこのブタクサフレーバーが漂っている。
そのまま開店。
でも直後から客足途切れず、滞在中に後客10数名と結構な人気店だ。
シンプルにラーメン＋替玉でちょうど1000円。
ホール担当の女性に渡して、取り敢えず1杯目は普通でお願いする。
厨房には店主さんと男性助手さん。
セルフ給水して戻ると、店内観察する間もなくすぐに着丼。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12878328498-15520515409.html
■ スープ
純豚骨と謳うスープは良い感じの泡ブク、ほど良く立ち上る上品フレーバー。
レンゲを入れると結構な濃厚系なのだが、油脂に頼らずベッタリしないからすいすい飲める。
旨味の凝縮もかなりのレベル。
ずっしり重厚感とたっぷり豚感のウマウマスープ、これストライクじゃね？
底の方には骨粉みたいな微ザラも感じた。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12878328498-15520515418.html
■ 麺
トリオ製麺製の極細ストレート麺。
普通コールでしっかり茹で切ってあり、程よいコシに滲む麺味、ダレも感じない。
私的には良好だったが、周囲にはバリカタ、ハリガネコールが飛び交う。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12878328498-15520515421.html
■ トッピング
大判薄切りのロースチャーシューは、博多系には珍しく低温調理っぽい。
食べ応え有るし、しっとり軟らかくて中々美味しい。
コリコリ木耳、風味良いネギもたっぷりめ。
[チャーシュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12878328498-15520515424.html
■ 替玉
替玉はバリカタで。
1杯目はじっくりと味わい、替玉はシャキッと啜って締めるのだ。
1杯目はシンプルにニンニクだけ使ったので、ここで紅生姜、胡麻、コショウを配備。
麺はムギュパツ基調にちょいネチッと生粉感が残り、悪くないが私にはカタメン程度が良いのかな。
[替玉]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12878328498-15520515426.html
■ 感想など
「田中商店」をちょいライトにしたイメージで旨味満載の博多豚骨。
思いがけずストライクゾーンをズバッと突かれた感じで大満足でした。
新たな選択肢が出来て良かった良かった。
ご馳走様でした。