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「大吾ブラック」@熊本ラーメン 大悟の写真11時27分に到着。先客は2名。11時37分に着丼です。
麺は中細のストレート。
スープは豚骨にマー油という熊本スタイルで、豚骨はそれほど強くない。
トッピングは、キャベツ、ネギ、キクラゲ、チャーシュー2枚という構成
キャベツは生で、チャーシューは厚みも有りホロホロです。卓上にニンニクチップが置いてあり、熊本らしさをだしていただきます。
ランチタイムは大盛り無料ですが、辞退して普通を頼みました。
ごちそうさまでした。

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