優しい玉子に包まれたくなり
お昼に近場で天津麺を頂きました。
ちょっと体調を崩して療養していたので
10日ぶりにススった一杯。
しばらく刺激を受けていなかった舌が
いささか神経質になっていたから
飾らないシンプルな味がスっと沁みてきました＾＾

ラーメンに飢えていたのは言うまでもなかったけど
ココ数日、なぜか天津麺が食べたくて。

ときどき、そういうモードに突入するんですな＾＾
と言っても、遠征する体力も戻っていなかったので
取敢えず近場でリハビリを。

久しぶりに入ったので
またやっちまいました(>_<)

店頭の古い天津麺写真は大阪王将的な餡かけモノ。
その気になってワクワク注文すると
実物はまぁご覧の通り、シャバ仕様･･･。

毎度、ひっかかっては、
んナローと思うのですが
これもご愛敬ということで･･･。
今回は玉子がフタしていれば満足です＾＾

鶏ガラがそれなりに主張し
嫌味にならない程度の化調と
濃いめのカエシがよいバランス。
油がしつこくないのでスッキリです。
あれ？こんなに滋味深く美味かったっけ？？
絶麺ブランクに踊らされてしまったか(~_~;)

ネギの風味と玉子のふくよかな甘みが
固めの麺と塩分高めのスープに
よくからんで、起伏のない具の割には
最後まで飽きませんでした＾＾

肉感はありません。
玉子には缶詰と思われるカニが
そこそこ入っていますが
タケノコ的な食感や
シイタケ的なウマミはおらず
薬味ネギの辛味と歯応えだけが
目先を変えるアクセントです。

それでも美味しく満足できたのだから
これでいいのだ( ｀ー´)ノ