２０２４年１１月３０日（土）　１２時２６分頃訪問。

この日はラーメン万博2024の第三陣の２日目。
ムタヒロさん、我武者羅さん、つきひさんに続く４軒目はこちららあめん元さんへ
※ラーメン万博2024の通算３３杯目です。

つきひさんの煮干に続いて、こちらも煮干し系とのことで４軒目に。
うずら３個１００円にしようと思ったのですが、数量限定のチャーシューに
このPOPが出ている時のみ、端っこをカットしたサービス品ですね。


早速スープから。
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大量の煮干しを優しく炊いて背脂をプラスと書かれたスープ。
つきひさんと比べるとニボ感も優しい感じで主張する感じ。
背脂のコクが加わって、ややオイリーな感じに仕上がっていますね。
個人的にあまり経験のないスープで斬新な感じです。


続いて麺を。
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中細麺は加水率やや高めの平打ち系のストレートタイプ。
茹で加減程よく、少し優しめの食感の麺ですね。
ツルツルとのど越し良く、シルキー系の麺ですね。
麺量は１２０ｇ前後。

具材はチャーシュー、鶏団子、メンマ、刻み葱。

チャーシューは豚のもも肉でしょうか？
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結構な大判で、心地良い噛み応えがいいですね。

そして増した分のコロチャーは軽くフライパンで炙られている感じ。
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結構な数が入っており、これはお得な数量限定のトッピングですね。

鶏団子は小ぶりですが１個入っていました。
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メンマは色白系の穂先タイプが。
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刻み葱が背脂系のスープに合いますね。
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美味しくいただき完食です。
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背脂煮干し醤油は結構頂きますが、塩のバージョンは経験少なく。
シルキー系の優しめの麺を合わせた一杯もなかなか面白いですね。
個人的にはピロピロの手もみ麺あたりでも頂いてみたいかも。
お店の方で提供されている塩らあめんも気になるので、訪問してみたいですね。
出店ありがとうございました。


ごちそうさまでした。