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「ときたまラーメン 塩 中盛 ライス」@ラーメン 大山家の写真平日、12時15分、空席2。この時間に並び無しは珍しい。

たまには、ときたま食べようかなと券売機に向かう。お、キャッシュレス導入してますね。前からかな?
そして、ライスのお代わり無料が無くなっとる…物価高の煽りが来てますね…
そして、塩を発見し、塩の中盛をプッシュ。娘と分ける想定。

食券提示の際にお好みを。全て普通。10分弱で着丼。ライスにはランチサービスでほぐし肉が。
確かにノーマルよりも白っぽいスープ。ときたまも見えますね。

では、スープを。うわー、優しいな…豚骨感や塩感は結構薄い。塩だからパンチが若干弱いのかな。卵でだいぶ優しい雰囲気になってますね。
うーん、やはりときたまって少し苦手だ…辛いときたまは割と好きなんですけど。

麺、あれ?麺変わったかな。多加水の太麺。一般的な家系とは全く違う麺ですね。
ツルムチ系の食感で、小麦が詰まってる感じがしっかりします。どちらかと言うと、つけ麺の麺に近い感じです。うーん、これは結構旨いな。つけ麺はスープが甘めなんだよな…バチバチ豚骨醤油のつけ麺なら相当旨そう。

トッピングは家系オールスター。ほうれん草にも食感が残り旨いですね。チャーシューも柔らかい。
其々を駆使してライスを完食。満腹です。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

麺変わったんすかー
点数が気になります

とまそんさん、
いや、麺は多分変わらずです。前回が結構前だったので記憶が怪しかったのですが、前の自分の記録を見る限り変わってないと思います。
久々のときたまだったのですが、やはり若干苦手でした。普通の家系の方が好みなだけです〜

たこすけ | 2024年12月4日 20:57