梅雨明け宣言は例年7/20頃だが、1週間ほど先取りしたような澄み切った高い青空に薄い白雲、強い日差し。
こんな日は並ばず混み合わない店で、ラーメンよりもつけ麺を冷盛で戴きたい。てな訳で、おはこ大勝軒へ。
巣鴨から線路沿いを西へ。僅か5分ほどの道程なのだが、暖簾をくぐった時にはひとしきり汗ばんでいた。
平日11:30先客2人。流動客をキャッチしづらそうな立地ゆえか、ポツポツ訪れる後客も常連客のようだ。

注文はもり野菜中盛。前レビで「もっとも美味しいのは本店」と書いた手前、同じメニューで比べてみようかと。
まずは麺。中盛で500ｇくらいだろうか、そう多くはない。諸兄のレビから本店の麺をやや硬めにした感じか
と想像していたが、茹で加減だけではない微妙な違いを感じた。軽くウェーブがかかって麺同士がひっつくし、
少し粉っぽくて低加水？ぎみ、口当たりや喉越しの滑らかさが損なわれているような。あくまで微差なのだが。

ツユは大勝軒らしい大きな椀にたっぷりと注がれ、野菜・チャーシュー・メンマ・海苔・半ゆで卵などが入る。
炒め野菜が熱々でツユもhotになる。味付けは本店ほど旨味調味がしみておらず、盛量も控えめなのが残念。
ツユ自体の味は甘辛酸のうち酸味が立ち、甘味・辛味は抑え気味。出汁感もあるが、酸っぱさに押されている。
チャーシューはロースorもも肉で味付けの良いものが3枚。味・量ともに本店より勝っている点である。

82点。味わいとしては70点代後半だが、ボリュームからくる満足感と本店より100円安いCPを＋評価した。