2024/12/05、11:20入店。

無性に永福系の大勝軒が食べたくなった当方。
春日部は一ノ割駅前すぐのこちらに行って参りました。

物知り人な方々のレビューを拝見すると、こちらの店主さん、永福町大勝軒のマスターの実弟さんであり、かつ永福町で修行されたのだとか。
ただの暖簾分けじゃないですね。期待大。

お店の看板メニューと思しき表題で。
ものの3分程度の素早さで着丼。いただきます。

スープをひと口。嗚呼、美味い。
シンプル故に分かりやすく感じる煮干しとカエシの旨味。
動物系は抑えめな分、よりその味わいが引き立ちます。
ラードは永福よりも抑え目でしょうか。
ただ、永福系の特徴とも言われる「ゆず皮」は存在せず。

お次に麺を。見た目やっぱ多そうだな…（笑）
すする。熱々。すごく熱々（笑）
やや柔めながらもちっとした食感で、ただのデロ麺にあらず。
歯応えも喉越しも◎。
チャーシューは昔ながらの煮豚。やや小ぶり。
メンマもそこそこ多く入っているのがありがたや。
そしてワンタン。
個人的にはワンタンの見た目が脳〇そのように見えて苦手なのですが、こちらのは小ぶりで、脳〇そっぽくないので食わず嫌いなく食べられそう（笑）
肝心のお味は…美味い！ごま油と肉そのものの旨味がギュッと閉じこもっています。
スープと一緒に口に含めば、嗚呼、至高。

中盤には卓上のコショウをぶっかけ、一心不乱に食べ進める。
腹パン覚悟でいましたが、あれ？量がそんなでもない。
それも美味しさ故の魔法でしょうか。それとも永福のそれよりも少なめか。
満腹一歩手前な心地良さでフィニッシュ。

いやぁ美味しかったです。
本店にも久しぶりに行きたくなりました。食べ比べに近々行こうかな（笑）
ごちそうさまでした！