17:40頃 再訪。

小腹が空いたので年末の挨拶も兼ねて、チャリッと定訪〜
先客2名、後客5名。

カウンター席入口側へ座りメニューは見ずに、お冷が運ばれてきたタイミングで口頭注文、後会計制です。

オヤッサン＆二代目のツーオペです。

注文後6分ほどで銀のトレーに載せられ着丼です。

先ずはスープを一口…
表層をキラッと覆ったカメリアラード層にレンゲを差し込むと、ブワッと湯気が立ち昇りフワッとニボが香ります^^

エグミ苦味は皆無で優しい魚介の旨味のみが抽出された動物系も微かに後支えする出汁に、醤油ダレが塩梅ジャストで優しく調和した大変美味しい適温熱々の永福町系スープで…レンゲがグイグイと進んでしまいます^^;

平ザルのみでチャチャッと麺上げされ丸っと麺線が整えられた薄っすらたまご色した草村中細麺は弾力あるムッチリとした歯応えで、表面ツルッと滑らかな小麦香る麺が適度にスープを持ち上げてきて…ズバズバとメッチャ美味しく啜れちゃいますね〜

脂身はほぼ無いチョイ厚カットの豚チャーはミッシリ肉々しいもの、コリッコリの歯応え抜群な板状メンマは大量に入っておりボリューミー、通常麺量2玉ですが麺1玉にするとゴマ油がフワッと香る小粒な肉餡の皮ヒラヒラチュルリンワンタン5個＆黄身シットリ状の半玉が入りお得で、何れも秀逸な具材達でした。

スープ温度下がってくるとレンゲがグイグイ加速して、スープ量多めですが気付けば大きな丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

会計は奥のレジでオヤッサンへ…
ニッコリ笑顔で見送られ、二代目にも「美味しかったデス」と挨拶をして気分良く退店〜^^

安心・安定の永福町系の逸杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪