２０２４年１１月３０日（土）　１３時３７分頃訪問。

この日はラーメン万博2024の第三陣の２日目。
ムタヒロさん、我武者羅さん、つきひさん、元さん、くじら食堂さん、
麺道イズム×七色の落書きさんに続く７軒目はこちら百麺さんへ
第三陣の最終１２店舗目です。
※ラーメン万博2024の通算３６杯目です。


早速スープから。
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動物系は豚や鶏が使われたタイプ。
博多系と家系の間と言いますか、でも結構鶏も出ている感じですね。
白湯系の濃厚なスープは味わい深く仕上がっていますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系のタイプ。
茹で加減程よく、噛み応えも良く美味しい麺ですね。
麺量は１２０ｇ前後。

具材はチャーシュー、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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結構な大判タイプで、ビジュアルもいいですね。
やわらかくていい感じに仕上がっています。

メンマは長めのタイプが。
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刻み葱に
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板海苔は海苔巻き麺で頂きました。
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美味しくいただき完食です。
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百麺さんをもちまして、第三陣の１２店舗もクリアさせていただきました。
思ったよりも濃厚なスープのお店が多く、ボリューム的にはやさしめでも
中々ヘビーな感じでした。
百麺さんもお店には未訪ですので、機会を見つけたいと思います。
残すは第四陣の１２店舗、二郎系のお店３店舗をどこに挟むか・・・攻略の行方は・・・
出店ありがとうございました。


ごちそうさまでした。