春日部に移転し初日の11:50分頃入店。既に８割方の席が埋まっています。
SC前という地の利でしょうかね～。
食している時に両隣と肘が干渉しないほど広く割り振られたカウンター席。テーブルは２つ、備わる長椅子は無理すれば4人が腰掛けられ家族連れには良いと思います。



しそラーメンの評価が高いようですが、自分は東岩槻時代を含め初訪のため敢えて
特製醤油ラーメンをお願いしました。
厨房内ではオーダーを何遍も復唱し、さながらスタバの様相ｗ
当初より開店が遅れたのは、この完璧なオペレーションのためかと思わせられます。

余談が過ぎました。
さてモノは6分ほどで到着。店員さんに許可を得て1枚撮り早速いただきます。
スープは多少オイリーで、出汁がどれかひとつ突出する事なくバランス良く仕上げら
れています。
「しょっぱかったり薄かったりしたら遠慮なく言って下さい。」と付け加えて供され
ましたがその必要はありませんでした。
それにしても熱々なスープです、舌をヤケドしないよう注意が必要ですね。
麺はやや幅広い平打ちのぴろぴろ麺。噛みしめるとしっかりと味が感じられます。
チャーシューが小さくてかわいいですね～味も良いだけにもう少し大きいと嬉しいで
す。

若い人からお年寄りまで広く通用する一品だと思います。
広いテーブルなどお店の作りも良いし、これなら前に立つSCの客層を取り込めるので
はないでしょうか。