16:30頃 初訪。

ラーメン万博2024 in TUCHIURAの第4陣にヨコストが出店するのは既知でしたが、メニューを見たら行かない理由が見つかりませんでした^^;

土浦駅西口からJRバス関東に乗り霞ヶ浦総合公園で下車、徒歩5分ほどで会場に到着。

券売機にて1杯1000円のチケットを購入し、ヨコストブースへ。

篠塚店主を筆頭にヨコストスタッフが快く出迎えてくれました^^

4名ほどの並びに接続、ダイスケさんに食券を渡す際「ヨコスト盛り」も追加で注文しニコニコ現金払い。

4分ほどでセルフで着丼です。

先ずはスープを一口…
キラッと煌めく上質な鶏油のコクに鶏100%の膨よかな出汁と尖りのない塩ダレが見事に調和した、雑味なくクリアでピュアな大変美味しい適温熱々の鶏清湯塩スープで…レンゲなかったので丼直飲みでグビグビ飲んでしまいました^^;

麺線が整えられたネバリゴシ＆ハルユタカベースの平角ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツパツッとした心地良い歯切れで、咀嚼する度にバッチリと小麦香る靭やかシルキーなロングカットの麺とスープがマリアージュして…堪らなく美味しく啜れちゃいますね〜♪

デフォで入る焼きが入った鶏モモチャーは柔らかでBPがナイスアクセント、チョイ厚カットの鶏モモチャーはシットリ柔らか仕様、スライサーカットの豚レアチャーはスープの熱が適度に入り肉々しく、大判肉厚皮に包まれた味付けシッカリ目の肉餡が入ったワンタン2個がボリューミー、青菜はしんなりシャッキリ茹で加減で良い箸休め、鶏スープに浸かった味染み大根でビール飲みたかったなぁ〜、何れも秀逸な具材達でした。

食べ進めるうちに肉達の旨味がスープに溶け出し後半は更に旨味がアップして、箸がグイグイ進んで気付けばプラ丼持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

催事とは思えないクオリティの自分的クリティカルヒットな逸杯でした♪

帰る前にヨコストブースに立ち寄り皆さんに挨拶を済ませバス停へ…
また横倉で！ごちそうさまでしたぁ〜♪