有名店の万人受けしそうな札幌味噌だった〜！の巻

12月上旬の夜に訪問。先客多数、帰りの待ち客10名。

新店なので、先上げ
味の時計台は50年前（1974年）に札幌ススキノで発祥したラーメン店。
HPによると、北海道に21店舗、道外に6店舗、台湾に1店舗を展開中。
でも、思ったより少ないな…
ラーメンデータベースを見ると、62店舗は閉店していました。
とは言え、茨城県初登場だし、食べたことがないので突撃します。

場所は国道6号沿いにあった「濃魂タンメン かみもり 孫目店」の跡地。
駐車場は広いです。
中央の厨房をグルッと囲むようにカウンター席やテーブル席がある、大箱な店内です。
お冷と共に空いているカウンター席へご案内。
18時を過ぎたばかりだけど、案内は盛況です。

オープン3日間（12/6〜12/8）は、通常900円のラーメン（味噌、醤油、塩）が600円です。
尚、毎月10日も時計台の日として、ラーメンが600円で食べれらるようです。
ランチタイムは小ライスor大盛りが無料とのこと。
営業も11:00〜20:00までの通し営業だったりと、流石は資本系だと思いました。

到着してから、13分後に着ラー。
900円だと寂しげなビジュアルですが、600円なら文句はないです。
それではスープから。
ニンニクの効いた香味油のコクに北海道味噌の適度な塩気、野菜の甘味と旨味に癖のない豚骨スープが感じられます。
まず、ニンニクの効いた香味油がいいね。
豚骨はサラッとして濃厚ではないけど癖がなくて、強過ぎない北海道味噌との相性は良好です。
中華鍋で炒めた野菜にスープを加えて、旨味や甘味をスープに落とし込んでいる、札幌味噌の王道と思えるスープ。
更に質の良い旨味が捕捉されてそうにも思え、美味しいですね。
ニンニクの効いた香味油が無くなると、更に飲みやすいスープになります。
お子様も美味しく食べれる、万人受けしそうなスープですね。

次に麺を。
麺は加水中程度の中細縮れ麺。
縮れがスープを適度に持ち上げて、チュルツルな食感に素朴な歯切れ。
黄色くて縮れている札幌味噌のイメージ通りの麺です。
麺量は腹ペコだったので、体感140g程度。
青森の工場で作られる自社製麺です。

具はチャーシュー、炒め野菜、メンマ、茎ワカメ、ネギです。
バラチャーシューは薄味ですが、上質な味わい。
炒めた野菜はモヤシ、玉ネギ、キャベツ…
炒めに使ったラードも香ったりして、シャキシャキです。
特に食べ応えのある部位を厳選したと思えるキャベツが印象的。
メンマなシナコリな食感。
茎ワカメ？はコリコリ。
食感がよくて、味噌にも合いますね。

卓上には醤油、酢、ラー油、一味、ブラックペッパーがありましが、ニンニクは無いか…
一味を掛けてパワーアップさせます。
底に沈んだ野菜もサルベージ。
腹ペコだったので、スープを飲み干しそうになったが、自粛します。

あっという間に完食。
万人受けしそうな札幌味噌でした。
帰りに餃子無料券を貰ったので、明日も行けば更にお得ですw
ご馳走様でした。

【総評】
札幌味噌ラーメンの有名店が茨城県初登場！
スープは炒めた野菜の旨味と甘味がタップリで、濃厚過ぎずに万人受けしそうな一杯でした。

【採点】
80点
（総合40、スープ8、麺8、具8、個性7、接客8、新店1）