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68点
牛骨麺[ラーメン/醤油]
麺屋 西川（東京都新宿区）モンゴルマン

「牛骨麺」@麺屋 西川の写真１３時０５分に到着。店内はほぼ満席です。１３時１３分に着丼です。
スープは牛骨ベースに醤油で甘みのあるシンプルな味です。
麺は低加水の細麺です。多分豚骨と同じと思われます。
トッピングは、牛しぐれ、水菜、ネギ、という構成。
ランチは半ライス無料です。
牛骨はラーメンにはあわせづらいなと思いました。個人的には、牛骨だと漢方的な味わいのほうが美味しいと感じます。

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