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「つけめん清濁 他 1,550円」@Homemade Ramen 青麦の写真平日の12時半に訪問、行列は7名で着丼は約30分後。オーダー内訳は「つけめん清濁 1,150円 大盛 200円 わんたん 200円」です。

麺:平べったい中太麺は全粒粉っぽいものも入ってます。出汁がかかっているのでそのまま食べてもウマいし、塩を少しつけて食べてもウマい、麺量は300g前後か
つけ汁:動物系と乾物系によるコク深い味わいがウマい濃厚つけ汁、ナスや白菜やきのこやトマトが入っている珍しい構成ですが、特にトマトはつけ汁との相性が良いです
具:豚チャーは低温調理っぽいものが2枚、脂身多めのバラが1枚ですが前者がウマいです。メンマは食感がしっかりしていてオプションで増やすべきなウマさ、ワンタンは皮がプリプリで餡自体もウマい、海苔は風味が際立ってます

スープ割もお願いして完食感飲でフィニッシュ、また来ます!

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