初訪問です。
お昼前でしたが2組の並び待ち。
帰りは5組以上の待ちになってました。
オーダーしてから着丼まで15分の待ち。
年配のご夫婦？2人で切り盛りしているのでやむ無しといったところ。
博多と店名がなっているのでストレート極細を想像していたが、若干の縮れのある細麺でした。なので本場の博多麺をイメージするとアレっとなってしまうかも。
スープは豚骨を丁寧に仕上げてあり、風味を残しつつも味は抑え目。食べ終わってからあとから豚骨が鼻に抜けてきます。
※付け合わせの高菜は激辛なので味変する時は要注意です。
店内には何も掲示されていないが麺は硬めのオーダーもできます。
チャーハンが美味しそうだったので次回はチャーハンセットを頼もうと思った。
餃子もほとんどの人が頼んでたのできっと旨いんだと思います。
味が豚骨豚骨していないので小さいお子様も多数来店しておりました。そういえば元気な声で替玉をオーダーしてるお子様もいました。
年末は31日は昼のみ、正月は2日から通常営業だそうです。ご年配なのに頭が下がります。
ご馳走様でした。