Item: ラーメン 池田屋 高田馬場店
Rating: 85
Author: きりまる

85点

高田馬場駅近くにある大行列店。
いつ見ても凄い行列が出来ています。
この日も平日の１１時１５分頃で外待ち２３人でした。
土日だとその倍くらいにはなる印象です。

デフォルトで豚増しくらいの量がある豚は、甘めの味付けで、やわらかくて美味しいです。
量はありますが、美味しいので意外と食べられます。

スープは超濃厚です。
乳化の進んだ、ややとろみのあるスープ。
味はそれほどしょっぱくはなく、むしろ薄め。
１年半ほど前に食べたときは、デフォルトでもかなりしょっぱかった印象だったので、タレの量を変えたのかもしれません。

麺は平打ちの極太麺。
つるんとした、加水率高めの麺です。

詳細なレビューや他の写真はブログに載せているので、そちらも参考にしていただけると嬉しいです。
https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/ikedaya