12/12(木)の12:21頃に行ってきました。
こちらのお店は3日前の12/9にオープンしたばかりで、そのせいかどうなのか並びは6人目。
ただオープンしたてでこれぐらいだと、もう少ししたらさらに落ち着くかどうかが気になるね。
この系は、その昔土佐っ子で食べたことがあり、この平太周は板橋にあった頃に食べたことがあるかな。
何を食べようか、以前より爆盛油脂麺は気になっているが、今回はとりあえず基本的ならーめんを特製で食べることに。
しかしこの日は少し寒く、風もまあまあ強く、並ぶのはなかなか苦だね。
待つこと12分ほどで店内に案内され、席に着いてからは6分ほどでらーめんが提供された。
トータルでは18分といったところか。
ちなみに好みは、脂多めで、ニンニクは少なめとした。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
とりあえずは混ぜずに、表面のスープを飲んだみたが、やや甘みがあり、あっさりというかライトな味わい。
そして少し混ぜてみる。
下の方に濃い醤油のスープがある印象だが、そこまでではないな。
ただ混ぜた状態のものを飲んでみると、それなりに濃いが、喉が渇くというか、水が飲みたくなるほどのレベルの濃さではないかな。
あらしんとかはこの手のものを意識していると思われるが、ちょっと違うよね。
ちなみに背脂を多めにしたが、そこまで多いという感じではないな。
麺は中太のストレート。
これも記憶とは少し印象が違い、もう少しもちもちしていたような気がしたが、豚骨系によくあるタイプを太くしたようなタイプでらまあこれはこれで美味しいといったところかな。
具は、チャーシュー、煮玉子、メンマに薬味のネギ。
チャーシューはバラロールタイプで、まあ厚みもそこそこあり、まあまあ美味しい。
あとはまあ普通だが、メンマとかもう少し多くてもいいかなという印象。
味変は特にせず、スープを残し、食事を終える。

昔ながらの2層スープを期待したが、そこまででもなく、調理している人を見物していたが、湯切りが甘かったり、少し不安な感じもしたが、まあこんなもんなのかな。
もう少し強烈な個性のようなものを感じたかったが、そこまでではなかったかな。
やっぱり次回は爆盛油脂麺だな。
しかし回転は今ひとつという印象もあったが、自分が並んだ時から入り口付近に若い男性2人がいたが、自分が食事を終える少し前までいて、話しながらダラダラ食べていて、ほぼ食べ終わってきてもしばらくいて、そういうのも回転が悪いひとつの要因なのかな。
まあしばらくしたら落ち着くのかな。