この日は祇園近辺にあるコチラへ伺いました。夜8:00過ぎ、店内に入るとほぼ満席ですべてインバウンドの方でした。メニューを拝見すると、一見してインバウンド向きぽい感じです。柚子抹茶ラーメンにもひかれるものがありましたが、この日は安全策をとり、塩らーめんを注文致しました。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見してシンプルながら、確かな当たりを予感させる、ウマそうなビジュアルです。スープは透明感があり、表面にはキラキラと油分が浮かぶもので、鯛ベースとありました。実際に頂くと雑味がなく確かに鯛の味がして、カエシはカドのないまろやかなもので、とても美味しいスープです。麺は細ストレート麺、しなやかな弾力があり、表面はややザラツキのある食感。噛み込むとわずかな粘りと歯ごたえが共存するような、他ではあまりないタイプの麺でした。チャーシューは鶏、鯛各１枚で、火の入れ具合が絶妙に感じました。その他、トッピングは芽ネギ、赤ネギとシンプルなものでした。

見た目だけではなく、確かな味を感じる上品でとても美味しい一杯でした。次回は写真で気になった柚子抹茶らーめんを頂きに再訪したいと思います。