2003年にオープンし、「食べやすく誰もが飲み干してしまう純情なスープ」をコンセプトとするお店。
佐賀の銘柄鶏「ありたどり」のガラと香味野菜を加えたオリジナルの豚骨スープを開発されています。

ラーメンがメインだけど、店主さんが屋台で修業していたこともあり、サイドメニューが充実✨
美味い肴と酒、さらには美味い〆ラーメンが同じお店でいただけるのは嬉しいですな～( *´艸｀)

お笑いコンビ博多華丸・大吉さんとはズブズブの関係のお店なんだとか(笑)
他たくさんの芸能人も訪れており、行列は必須でしょう。

そんな～～伝統的な博多ラーメンの製法に屋台叩き上げの長年の経験を組み合わせた「博多純情らーめん」のshinshinさんに～～
行ぃってみる～～！！！

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博多屋台においてラーメンはお別れの挨拶という博多華丸さんの言葉を思い出す。
いつもよりちょっと待ちました、僕。
たっぷり小葱にきくらげ、味玉にチャーシューもどっさり入った全部のせラーメンです。

shinshinの青い丼も美しい✨
スープも油分はあるけど比較的澄んだ感じでうまそうよ＾＾

【スープ】
一口飲むと、豚骨スープ特有の臭みが全くないことに驚きます。
油は多めですが、口当たりは驚くほどマイルドで優しい。
きめ細やかな仕事ぶりが感じられる一杯で、気が付けばレンゲが止まりません！

【麺】
長めの極細ストレート麺は、スープとの絡みが抜群。
歯切れの良い食感が心地よく、一気にすすれる喉ごしの良さがたまんねぇっす。
博多らーめんの定番にして、これ以上ない完成度！！

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