日曜の昼、みなとみらいの銀家さんへ。
12時過ぎの到着で待ちなしで入れましたが、広い店内は８割がた埋まっておりました。

卓上のパッドでスタンダードなラーメン（醤油・太麺）￥1,050を注文。チェーン店系の家系で千円オーバーとは驚きですが、これだけお客さんが入っているのもさらに驚きですね。￥200のキャベツをトッピング。お好みもパッドで、硬さ普通、味濃さ普通、油多めにセッティング。

比較的短時間で大き目の黒い丼が配膳されました。大き目なチャーシュー二枚入りですが、海苔は付いておりません。
最初にキャベツとほうれん草を。特に可も不可もなく。続いてスープを。しっかり濃厚ながらサラサラで、飲みやすい感じですね。醤油ダレもしっかり強めですが、それほど尖りはなく飲みやすいです。総本家筋のテイストが、うまいこと再現できておりますね。
麺もコシのある太麺ですが、ゴワゴワ感はなく程よい食感、スープ同様食べやすいですね。チャーシューのクオリティもまずまず。卓上のおろしにんにくはありがたいですね。

キャッチーながらも本格的な家系の雰囲気があり、人気もうなずけますね。