「海底トンネルを越えて」その５６。
またまた大森です。

味噌の専門店がオープンしたとの情報を頂き、
さっそく食べてみましょうか。

14:00頃の到着で、先客２名。
さすがに店内は真新しく、開店祝の花なども残っていました。
「いらっしゃいませぇ！」
やたら勇ましい３人のスタッフに少々タジロぎながら、
「黒味噌豚骨ラーメン」とある、掲題のモノの食券を購入です。

「ヤサイ、入りまぁす！」
「麺、入りまぁす！」
なんて感じで、途中経過が勇ましく聞こえてきたりしながら、
「ノリは開店サービスでぇす！」
などとドンブリが登場しました。
具材はモヤシ、キャベツ、タマネギ、メンマ、チャーシュー、ノリ５枚。
名前の通り黒々としたスープを一口・・・・
香ばしいですねぇ。
スッパいですねぇ。。。
アブラギッシュですねぇ。。。。。。

下層から顔を出したのは、乳白色に見える液体。
ソレが本来のスープの模様です。
見るからに白味噌っぽいのですが、なんだかフシギな酸味が感じられます。
それなりに濃い味噌なのでしょうが、明らかに主役ではありません。
ううむ。。。

別に味噌が脇役に回ろうとも、ウマければ何だってイイんです。
しかし、このラーメンったら・・・
良く言えば「イロイロな味が楽しめる」、
そして悪く言えば「雑然としている」、
そんな感じなのです。
コゲ味、アブラっけ、酸味、それぞれがバラバラに暴れまわり、
まるで収拾がつかなくなってしまった３人タッグのような状態なのです。
固めのキャベツやタマネギなども食感が目立つだけに、
ますますトッチラカった食べ応えでして、
なんだかイラつきさえ覚えてくるアリサマ、どうしましょう。

せっかく平打ちの麺がイイ感じなのですが、
バトルロイヤルに巻き込まれてしまったベイビーフェースの様相で、
実力を発揮できずに姿を消してしまった感がありました。
ランチョンミートのような食感のチャーシューが、
唯一、独自の存在感を示していたといったところでしょうか。

完食・完飲、ゴチソウサマでした。
なかなかコダワリを感じる一杯には違いありません。
違いありませんが・・・・
「コダワリの一杯」なのではなく、「コダワリのごった煮」とでも言いましょうか、
要は何が何だか判らない仕上がりに思えました。

お約束のチャンバラの後、印籠を出す役を争ったりしたら、
果たしてどんな水戸黄門になる事でしょうか。
ビシっとキメるのは格さんで、デーンと仁王立ちの黄門様、
助さん、弥七、八兵衛、お銀・・・
それぞれの役回りが噛みあってこそ面白いのでしょう。

ここは一つ、ドンブリ内の整理整頓をお願いいたしますです。

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり