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「ぐうラーメン」@ぐうらーめんの写真今や 全国でたまり醤油のコクと引き換えに、スープの黒くなった丼を出す様になったけど、これを◯◯ブラックやら、竹岡式がどうとか、どうでも良くて。「今日は あの お醤油のラーメンにしよう」と、帰って来た気持ちになる一杯。西国の知人達は、初見 必ず怯むけど、虜になって帰って行く一杯。
醤油味やない、醤油麺。細いけど むちっと咀嚼感のある麺と柔トロの焼豚。「玉葱 抜きで」とのオーダーが聞こえた。体質とか仕方ない鴨知れんけど、ぐう の味わい半分 捨てとるし。
啜り続けるよ。

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