この日は出張で山武方面へ車で移動。
どこかでランチを…と、ちょうどこちらの目の前を通りかかり久々に寄ってみることに。
以前は東金市にありましたが、同じ国道沿いの山武市に2024年に移転。

移転前は長屋の小さな店舗でしたが、今は戸建ての大きな建物に変わりましたね。
店内に入ると待合室が設けられており、ウェイティングボードに記載する形。
12時40分の到着で待ちは3組ほどと、ちょうどお昼のピークを越したようでツイてました。
5分少々で呼ばれ着席。

前に食べたのは10年以上昔ですが、メニュー構成は変わりないかな？
ラーメンは1種類でトッピングのバリエーション、サイドにご飯ものと餃子が用意されています。
「ぐうらーめん 880円」と「ハーフ餃子 250円」をオーダー。

かなり店舗面積が大きくなりましたねぇ、ボックス席が多数用意されています。
ファミレス然とした雰囲気に近くなり、ファミリーなどグループ客が入りやすくなったかな？
一人用席も用意されてて、ボードを見ると平日は1～2名客がほとんどのご様子でした。
注文から7分ほどで配膳されました。

スープは醤油の濃い色味が明瞭に出ていて食欲をそそられますねぇ。
レンゲで一口飲んでみますと、醤油の甘味と塩気がクッキリと表出。
竹岡式というとチャーシューの煮汁をカエシで割ったシンプルな構成ですが、
こちらは豚のぽってりと豊かな旨味が広がり、思っていた以上に厚みのある飲み口に。

麺は中細で真っ直ぐな形状をしていますね。
こちらは乾麺でなく生麺を用いており、麺筋がはっきりとしていて歯触り良好。
スープを確りと持ち上げて、啜るたびに醤油の香りを纏ってくれますよ。
麺量は150gほどで、サイドを合わせて昼食にジャストなボリューム感。

具はチャーシュー・メンマ・刻み玉ネギ・海苔。
チャーシューはバラが2枚、かなり肉厚ですが良く煮込まれていてトロトロの口当たり。
脂の甘味と醤油のキレとがマッチしており、これで白飯かっこんでもいいだろうなぁ…
メンマはクラシカルな柔らかタイプで、海苔と合わせて醤油ラーメンにもってこい。
刻み玉ネギのシャッキリ瑞々しさは竹岡式にはマストアイテムでしょう。

サイドのハーフ餃子はカリカリに焼かれた皮に包まれたのが3個。
パクッといってみますと…おぉ、めちゃくちゃニンニクが強い！
風味がガツンときて食べ応えありますが、これは午後の仕事には注意ですね汗

スープの醤油感を堪能しつつ、完食です。
富津以外で竹岡式を頂くのは久しぶりですが美味しかったですねぇ。
前回の訪問が10年以上前というのを置いても、移転前に比してより味わいが洗練されたような気がするかな？
ロードサイドで通し営業なのも訪問しやすいですし、人気は衰え知らずですね。

ご馳走様でした。