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1/9に7周年を迎えた竹ノ塚の「つけ麺 和」さん。お祝いがてらの訪問です。周年祭は1/26。当日は参加できませんが、毎週月曜日は限定営業の日。周年を迎えた後最初の限定営業日ということで何か起きそうな予感がしてましたが...休業。特に何もありませんでした笑 というわけで通常営業の本日、久々に原点のデフォつけ麺を。食券回収後15分ほどで着丼です。既出メニューなので詳細は割愛。気になる方はコチラもどうぞ↓◎2023.7.7 「特製つけ麺(並)」https://ramendb.supleks.jp/review/1633940.html【まとめ】特製との違いは鶏チャーシュー・味玉・海苔が無い点。今回海苔はトッピングしてます。着丼するといつもどおり綺麗に整えられた麺線。店内の張り紙の通りまずは麺のみで。キンキンに絞められたカネジン製の太麺は麺肌ツルッツル。跳ね返すような弾力に強いコシ。相変わらず美味しいですね～。早速つけ汁にダイブして頂くと...んんん！？なんか一段と濃ゆい！昨年5月に“辛つけ麺”を食べた時は少しシャバめになったかな？と思いましたが...。自分は濃厚な方が好みなので非常に嬉しいです。良い意味ですこーし粉っぽさを感じるくらいでねっとりどっしり。やっぱり和さんの豚魚ウマイっすね。真骨頂は何と言っても自家製にんにく醤油とのコンビネーション。元がマイルドなので醤油とにんにくの風味が相性抜群。さらにねぎや海苔を絡めるともう箸が進む進む。トッピングの海苔は5、6枚。大判なので太麺でもしっかり巻きやすくて良いですね。思ったより多かったので、1枚はチャーシュー＋にんにく醤油＋ねぎを巻いて食べてみましたが、こちらもおススメです。終盤に卓上の一味を投入。相性は言わずもがな。並盛200gがあっという間に消え去りました。最後はスープ割で〆。約1年半ぶりとかなり久々のデフォでしたが、進化も感じられて非常に美味しかったです。ごちそうさまでした！No.7/2025
指定暴食団
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
◎2023.7.7 「特製つけ麺(並)」https://ramendb.supleks.jp/review/1633940.html
【まとめ】
特製との違いは鶏チャーシュー・味玉・海苔が無い点。今回海苔はトッピングしてます。着丼するといつもどおり綺麗に整えられた麺線。店内の張り紙の通りまずは麺のみで。キンキンに絞められたカネジン製の太麺は麺肌ツルッツル。跳ね返すような弾力に強いコシ。相変わらず美味しいですね～。早速つけ汁にダイブして頂くと...んんん！？なんか一段と濃ゆい！昨年5月に“辛つけ麺”を食べた時は少しシャバめになったかな？と思いましたが...。自分は濃厚な方が好みなので非常に嬉しいです。良い意味ですこーし粉っぽさを感じるくらいでねっとりどっしり。やっぱり和さんの豚魚ウマイっすね。真骨頂は何と言っても自家製にんにく醤油とのコンビネーション。元がマイルドなので醤油とにんにくの風味が相性抜群。さらにねぎや海苔を絡めるともう箸が進む進む。トッピングの海苔は5、6枚。大判なので太麺でもしっかり巻きやすくて良いですね。思ったより多かったので、1枚はチャーシュー＋にんにく醤油＋ねぎを巻いて食べてみましたが、こちらもおススメです。終盤に卓上の一味を投入。相性は言わずもがな。並盛200gがあっという間に消え去りました。最後はスープ割で〆。約1年半ぶりとかなり久々のデフォでしたが、進化も感じられて非常に美味しかったです。ごちそうさまでした！
No.7/2025