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「★<限定1>ニラ煮干ソバ🍜¥950」@NIBOSHIMANIAの写真★うずら味玉(3個)🥚¥100

《 thoughts 》
鮮やかな真緑の表層は背黒をメインに数種の煮干しをblendした力強い煮干出汁は程よいbitter感を残しAnimal Freeとは思えない濃密な旨味🐟ペーストされたニラ特有の青臭さと辛味が心地良く大蒜がboostしたワイルドな味わいは絶妙にcombinationされたニラと煮干しのコク深いマリアージュSoup🥢程良いSpicy感でニラを引き立てるスプラウト🌱甘塩っぱい下味が付いたうずら味玉🥚低加水ならではのしなやかで歯切れの良くコシを残した啜り心地確りと運ぶ"東京製麺"中細S麺がfitする丿貫譲りの独創的な深みが滲み出た一杯😋

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