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つけ汁の塩加減が強すぎるし、化調・唐辛子・胡椒を使って硬質な味にしていたのも好みじゃなかった。辛い物を食べるときは自分で選びます…。
麵はおいしく、短冊状に切ったメンマ・チャーシューが麵によく絡んで面白い食感。奥さんはとくに美人というわけではないが、甲斐甲斐しく働く姿が父性愛を湧き起こさせるタイプ。これは、高評価のひそかな理由だと思う。

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