Item: らぁめん ほりうち 新橋店
Rating: 89
Author: 硬め濃いめ

89点

通算１０回目の訪問｡
金曜の23:40到着で外並び5名に接続｡終電ヤバイかな、ギリだな。ドキドキしながらも5分程で店内へ。こんな時に限って前の中国人アベックが食券買うの迷いすぎて長い💦
ちょっとぉ時間ないんですけど～💦💦
23:47表題の食券買って着席｡前回来た時
「値上がり著しく足が遠退く」
なんて思ったけど、遅くまでやっててくれる有り難さと何よりこの味が恋しくなるんですよね～🎵大盛で合計1500円。いやはや欲望には叶いませんなぁ～😅
23:55着丼。そうそうコレコレ、これが食べたかったんです。時間が無いのでいきなりどぶ漬けして啜る。

この時期の水道水は凍るように冷たく、しっかりと〆められた中太平打ちでうねりのある麺は、舌触りツルリで噛むと弾力のある強いコシ｡
どっさり乗ったきざみ海苔が磯感を演出｡大盛にしたので心置きなく思いきり啜れるのは嬉しい。

甘辛酸のバランスが絶妙なつけ汁には、ハーフとは思えない量のチャーシューの乱切りがたっぷり。肉質柔らかくボリューム満点。

深夜24:00に麺量350gも何のその。
下手な最近のＧ系よりもボリュームのあるチャーシュー達も気づけばペロリと平らげ､ロット６番目最後の提供ながら全まくりして5分で完食。いやぁ旨かった。
やっぱりほりうちさん来たらこれですね🎵

今日もごちそうさまでした。

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2024年12月21日 00:38投稿（2024年12月21日更新） | コメント (6) | このお店へのレビュー： 14件

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硬め濃いめさん、おはようございます。
ハーフでこの量のチャーシューですか？
本当にヘタなG系よりボリュームあります。
冬につけ麺とは相当なお気に入りなんですね。

オーガス | 2024年12月21日 10:05

麺のおいしさを堪能するために行くお店（私見ですｗ）やけん、やはり王道のざるらぁめんが最優先になりますね。ハーフチャーシュー？いやあ、おいら的には多杉ですってコレｗ
23時55分に配膳、そこから終電を…となると、何分くらいあるんだろう。COVID-19で終電繰り上げが相次ぎましたので、新橋発南浦和行き最終、0時20分くらいでしょうか。ギリギリ間に合うかどうかです、おいらならば…。