Item: Homemade Ramen 麦苗
Rating: 95
Author: 40Clockers

95点

★ビール小瓶🍺¥550

《 thoughts 》
雑味のない繊細な煮干しの優しい出汁感のいりこベースにじんわりと澄み渡る穏やかな旨味🐟角のない淡い円やかな醤油に芳醇なカエシは味わい深く調和する奥ゆかしい清湯Soup🥢喉越し良い皮に黒豚の肉餡がjuicyで肉汁溢れる雲呑🥟シャキッとした歯応えに程良い辛味がしなる程に馴染むfleshな生ニラ🟩柔らかで上質な脂が溶け出し甘みが際立つ国産黒毛和牛モツ🥩しなやかで啜りやすく程良いコシのある食感に喉越しが心地良い自家製平打ち中太S麺がfitする麦苗が贈る冬の風物詩は至高の一杯😋