久しぶり、約１ヶ月ぶりの花月です。
　はい、今回は、「ロマンスの神様」がラーメンをプロデュースしてくれました。
　前月、「ラーメン健太」公認、広瀬香美がプロデュースした「博多ラーメン香美　美味すっきり味」をいただき、今月は、同ラーメンの「超こってり味」がデビュー。
　前月の「博多ラーメン香味　美味すっきり味」は、可ではあったけど不可ではない、割と平凡な味わいだった。
　博多ラーメンって、味の傾向が割と似通ってるけど、果たして「香美　超こってり」、どんなオリジナリティを感じさせてくれるのでしょうか。

　麺は、「専用の博多麺を使用。硬めに茹で上げた麺は、絶品豚骨スープとの相性が抜群！最後まで細さにこだわり抜いた極細麺を味わって欲しい」とのことです。
　加水率低しの極細ストレートな典型的な博多豚骨系の麺です。
　硬さはオーダーできませんが、感覚的には「バリカタ」レベルです。
　茹で加減の問題かもしれませんが、妙にネチャっとした粉感が強調されていますが、好みとしてはポソパツ感の強調の方が欲しかったな。　

　スープは、「まさに「どとんこつ」と呼ぶにふさわしい、超こってりスープ！豚頭をベースに、背ガラやコミガラなどをふんだんに使用し、濃厚でこってりとした味わい。スープに負けないよう、タレの旨みも強めにし、絶妙なバランスを実現。広瀬さんこだわりの「どとんこつスープ」」だそうです。
　鼻がイカれていたのかな…(/ω＼)　前作に比し豚クッサーがイマイチ弱かった。
　好きか嫌いかと問われると、アタシャ、もちろん好きと答えます(^_-)
　でも、今までの経験上、「どとんこつ」を謳うには、いささかインパクトに弱さを感じます。
　前作同様、乳化度も高く、豚骨の旨味が我が味覚中枢に「うまいぞ～！」と訴えかけてきます。

　具は、「ネギ・キクラゲ・チャーシューというシンプルな組み合わせ。スープの味わいを邪魔せず、博多ラーメンの世界観をしっかりと演出している」そうです。
　敢えて具が貧弱過ぎると申し上げさせていただきますm(__)m
　博多豚骨の具がシンポーなのはもちろん承知の上です。
　一杯990円という破格の値段でこれかよ～！って思うのは私だけではないでしょう。

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　アタシャ、「とろ～り半熟味玉」をトッピー！
　「壺ニラもやし」をスタンバイさせています。。
　１人３カップまでなんですが、公称１カップ15ｇと書いてあるのに、どう見ても３カップで45ｇはない…。
　しかも、ニラはお飾り…。
　毎度お馴染みの重量詐称は健在！
　初食なので、もちろん味見をした上での投入です。

　990円って、チェーン店としては、やや割高な感は否めませんね。
　にしても、最近、ラメーンの値段がチェーン店と市中の本格的ラメーン店との値段格差が無くなりました。
　ってことは、本格感で売っている市中の店に比し、チェーン店、分が悪いですよね。
　ある程度美味しくて、安いがウリのチェーン店、もはやそんな優越性は通じず、市中のラメーン屋との真っ向勝負となりつつあります。