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「肉背脂中華そば(1,090円)+大盛(150円)」@超多加水自家製手揉み麺 きたかた食堂の写真・期間限定が気になりそちらに。
・チャーシュー増しメニューは6枚
・肩ロース、豚バラ、豚もも、豚ヒレ、鴨ロースの5種類から3種類選択可能
・おまかせにしたら豚バラが2枚、他が1枚づつだった
・全て高クオリティなので好みで決めて良さそう
・お気に入りは豚バラ
・背脂の甘みと動物系の旨味を感じる醤油スープ
・塩気はほどほど、背脂を感じつつ飲みやすい
・手揉み平打麺はモチモチ感とコシが両立
・ハイレベルだが、ベクトルが合うのはおそらく通常メニュー


その他の写真はこちら↓
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より詳細なレビュー等はこちら↓
【note】
https://note.com/soufu3414/m/m12d9d230f03c
【blog】
https://sho34141991.hatenablog.com/

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