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★九条ねぎ細切⬜️¥200《 thoughts 》丁寧に炊き出した膨よかな動物系出汁(豚背ガラ•鶏のグリ•モミジ)に香味野菜を優しく重ね魚介系出汁(煮干し•昆布•干し椎茸•サバ•うるめイワシ•宗田カツオ)と肉出汁が支え分厚い滋味深く力強い旨味🐓久米島産海洋深層水塩に種類の塩をblendしたミネラル感溢れる塩ダレは円やかに染み渡り複層的ながら一体感のある和ましいトリプルSoup🥢鮮やかな真緑に水々しくシャキッとした食感が心地良い九条ねぎ⬜️甘辛ダレに漬け込まれたトロける様なsoftで口当たり良い豚肩ロース叉焼🥩しなやかで滑らかなハリとコシの存在感ある食感に喉越し良い自家製中細S麺がfitしたログハウスで味わう一杯😋
40Clockers
トッC
トシ
しゃとる
《 thoughts 》
丁寧に炊き出した膨よかな動物系出汁(豚背ガラ•鶏のグリ•モミジ)に香味野菜を優しく重ね魚介系出汁(煮干し•昆布•干し椎茸•サバ•うるめイワシ•宗田カツオ)と肉出汁が支え分厚い滋味深く力強い旨味🐓久米島産海洋深層水塩に種類の塩をblendしたミネラル感溢れる塩ダレは円やかに染み渡り複層的ながら一体感のある和ましいトリプルSoup🥢鮮やかな真緑に水々しくシャキッとした食感が心地良い九条ねぎ⬜️甘辛ダレに漬け込まれたトロける様なsoftで口当たり良い豚肩ロース叉焼🥩しなやかで滑らかなハリとコシの存在感ある食感に喉越し良い自家製中細S麺がfitしたログハウスで味わう一杯😋