黄門チャマ
シノさん
ぴろリポ
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82点
86点
コメント
こんばんは
コチラはまだまだ行列絶えなそうですね
落ち着いた頃見計らって行ってみようかな
そんな気持ちでいますよ
点数的には流石にヨコクラさんに軍配のようですが
今後、得点が近づいて行くポテンシャル絶大ですね
キング | 2024年12月31日 21:23キングさん>行列は店舗を構えたばかりですからね。
最初の点数は少し甘めでしたが今回は普通に感じた点数です。
サクさんは煮干しが凄く美味しいですよ。
早く煮干しの提供をしてくれたら良いですね😅
黄門チャマ | 2024年12月31日 21:38私は来年のレビューになります
３日か４日くらいかな？
90付けようかと思うほど美味しかったのですが、黄門様よりも上を付けるわけには……（笑）
RAMENOID | 2024年12月31日 22:31今年もお世話になりました
良いお年を！
RAMENOID | 2024年12月31日 22:31こんにちは。
成り立ちを考えれば春日部でも足繁く通いますよね😊。
やはりらしさが垣間見える麺顔です。
それでは良いお年を。
glucose | 2024年12月31日 23:17どもです。
ラーメン屋は周辺対策で移転しますからね😅
しばらくは様子を見てから。にします
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月31日 23:20RAMENOIDさん>サクさんには申し訳ないですがヨコストさんと比べて点数をつけてしまいました。
比べなければ大台か…でした。
かなり点数差は有りましたね😅
黄門チャマ | 2025年1月1日 12:57こんにちは。
明けましておめでとうございます！今年もよろしくお願いしますm(__)m
黄門チャマさんの勢いだと、まだまだ2024レポが残っていそうですね🤣
poti | 2025年1月1日 12:57glucoseさん>通いますが、ヨコストさんは小山、アメノオトさんは佐野、そして春日部となるとヨコストさんやアメノオトさんの行く回数が減って来ます。
麺線は綺麗ですよね😍
黄門チャマ | 2025年1月1日 13:00ガッチャマンさん>3931works.さんは地元を意識していますから移転はしないで対策を立てながらやって行くでしょう。
美味しいは間違いないですから様子見て来て下さい😄
黄門チャマ | 2025年1月1日 13:03potiさん>ご丁寧なご挨拶はありがとうございます🙇
potiさんのレポが上がってから私の挨拶はしますね。
2024レポは少し貯まってます。
今年最初は2024レポも入れてアップします😅
黄門チャマ | 2025年1月1日 13:06あけおめ〜
早速ですね‥
ここ狙いますが1時間前にそんなに並ぶのですか💦
ハードル高いな。バイトのお姉さん気になる（笑）
あひる会長 | 2025年1月3日 12:38あひる会長さん>明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします🙇
今は注目されていますからね。
バイトの若い方はミイさんの妹で礼儀正しかったで😄
黄門チャマ | 2025年1月3日 14:30
オープン日は盛り上がり過ぎたのでしょう
近隣の住民の方には迷惑をかけてしまい私達も反省です
しかし素早い対応で対策を考える為に次の日には4日間の臨休になりました
今年最後の「3931works.」さんで未練を残さないように昆布水を食べて来ます
まっ、頻繁に通うと思いますから未練は無いですけどねw
9時02分、コイパに到着し歩いて1分かからず到着すると先客さん3人と小さいお子ちゃま抱っこされて並んでいました
まっ、並びは想定内です
先ずはお店脇の入口に行きノックすると引戸が開きサクさんとミイさんがいました
挨拶をすると後には若い女性店員さんがいてビックリです
仲間の店員さんが増えたのかと思っていたら、後から聞いたのですがミイさんの妹さんで急遽お手伝いに来たそうです
挨拶をしてくれてメチャ礼儀正しいです
1時間前には30人ちょいの並びになってます
10時49分、開店の案内が入りました
少しでも早開けは嬉しいです
開店直後は40人ちょいの並びでした
店内に入って右側にある券売機から決めていた表題（1050円）のボタンをピッと選択です
カウンター席の奥から詰めて腰かけて行きます
今はカウンター9席になっています
サクさんと会話をしながらしばし待ちます
11時07分、ミイさんから高台に置かれてカウンターに下ろして着丼です
先ずは、昆布水に浸っている麺とサイコロ状の低温調理の豚さんに紫蘇穂と藻塩を投下して軽くレモンをちょい搾ります
レモンは後ほど醤油清湯に合わせます
菅野製麺所さんの切り方特注の低加水のストレート中細麺はコキッとしていて小麦も感じ紫蘇穂とレモンの爽快感と甘味さえ感じさせられる塩味が合わさり美味しいです
昆布水の粘土も有り風味はヨコストさんよりは少し控えめかな
昆布水はストック無しで毎日作っていると思いますからブレや注いだ時の粘土も違ってきますからね
つけ汁の醤油清湯は前回食べた醤油そばと違った感じでキレが有ります
つけ麺ですから塩分濃度少し高めで調整していますよね
豚と鶏の旨味と鶏油からによるコクがキレの有る醤油に少しだけ負けているかなと私的思いました
釜焼きの肩ロースは香ばしくてしっとりジューシーで美味しいです
メンマは自家製でしょうか
これは夜のお供にも良くシャキシャリっとしていて美味しいです
細くカットされた少いネギは差ほど機能せず
ネギの量は少なく細くカットされていますから差ほど機能せず
海苔は厚みが感じられつけ汁につけてもそのままで磯を感じさせてくれます
11時16分、食べ終わりサクさん、ミイさん、妹さんに挨拶をしてお店を後にする頃には、店内待ち6人でお店を出ると外待ち30人ぐらいでした
ごちそうさまでした
お気遣い、あいがとうございました
来年はさらなる飛躍を期待しています
サクさん＆ミイさん、来年も宜しくお願いします