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三豊の名店が高松駅ビルのフードコートに出店していたので、伺ってみました。初訪なのでデフォルトのラーメン（細麺）をいただきました。最初にイリコ（カタクチイワシの煮干し）の香りが漂ってきます。いただいてみると、昆布も強めです。動物系は鶏でしょうか？塩分は控えめです。麺は色の白い中細ストレートです。香川でラーメンをいただくとしばしば思うのですが、東京では出会わない独特のかみごたえの麺があり、こちらのお店の麺もそんな印象です。具は味玉半玉、チャーシュー2枚、薬味のネギです。チャーシューは薄切りのハムのような、ちょっと変わった味わいです。麺とチャーシューは東京基準だと厳しいですが、本店だとどうなのか気になります。
まいど～ うどんのイメージが強いんで、讃岐ラーメンって斬新な響きですわ 麺の食感が独特なのはうどん文化の影響なんかな？
中華麺の製麺所が少なくて、そこのラインナップにクセがあるのかな・・・と勝手に想像しています。 ちなみにこちらのお店は「讃岐ラーメン」を名乗っていますが、そんなジャンルはありません！（笑）
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80点
75点
75点
81点
90点
ラーメン ばっさー
LIE LIE LIE
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ソバ⚡︎ヴィシャス
G
80点
75点
90点
85点
77点
初訪なのでデフォルトのラーメン（細麺）をいただきました。
最初にイリコ（カタクチイワシの煮干し）の香りが漂ってきます。
いただいてみると、昆布も強めです。動物系は鶏でしょうか？
塩分は控えめです。
麺は色の白い中細ストレートです。
香川でラーメンをいただくとしばしば思うのですが、東京では出会わない独特のかみごたえの麺があり、こちらのお店の麺もそんな印象です。
具は味玉半玉、チャーシュー2枚、薬味のネギです。
チャーシューは薄切りのハムのような、ちょっと変わった味わいです。
麺とチャーシューは東京基準だと厳しいですが、本店だとどうなのか気になります。