16時40分お店到着。
先客5名。
入って左手の券売機で食券購入。
並ラーメン900円でした。
年末の渋谷はやばい！特に駅近辺は普通の歩道がまともに歩けない。外国人も多い。
空いているカウンターに座り、食券提出。好みを聞かれたので、すべて普通でお願いしました。
店員さんはどちらも外国の方。
6分ほどでラーメン登場。
茶褐色のスープで、色合い的には王道家っぽい感じ。
まずはスープを一口。色に似合わず、そこまで味は濃くない。豚骨をしっかり炊いて作ったという感じでほんのり豚骨スープっぽい香りもする。鶏油が色も味も濃い。
麺は中太の短めの麺。ほんのり平打ちというか麺の断面が長方形のもの。つるっとしていておいしい。
具はチャーシュー2枚、ほうれん草、のり。チャーシューは薄めながら燻製の香りがするものでこれもおいしい。2枚入っているのも嬉しい。ほうれん草はややべちゃっとするものでイマイチ。のりは立派なものが3枚。
中盤でほんの少し無限ニンニクを投入。あまり味変としての効果はなかったな。
最近流行りの家系という感じ。野中家というところが大元で、そこのフランチャイズらしい。僕が食べたことがある中では、蒲田にあった大輝家が似てるかなぁ。食べたことないけど、池袋の皇綱家とかこんな感じなのかな。おいしいし、家系欲も満たされるんだけど、家系ってこんな感じだっけ？と思ったりもする。それこそ直系だったり、バランス系の寿々き家とかとは違ったベクトルのラーメンにも思てしまう。