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12月25日（水）、ランチで訪問です。スープは味噌。去年も食べた記憶があるが、味噌の限定とあらば頼まざるを得ない。非常に粘度が高く、どろどろとしたスープ。一口頂くと節系の味わいが全面に押し出される設計。しかしその後は非常に熱いスープなので、塩味も含め味わいが感じずらいのは残念。麺は太麺。いつもよりうねりが強く、柔らかめの食感。茹で時間を間違えたのだろうか。基本的には柔めが好みではあるが、やや麺の旨味も減退してしまったようだ。トッピングはチャーシュー、挽肉、野菜、コーン。彩りが大変綺麗で、ラーメンには似つかわしくないビジュアルである。チャーシューは小振りなものが一枚と寂しくはあるが、柔らかい逸品。挽肉は甘辛の味付けで味変に寄与している。ごちそうさまでした。 待ち行列：5人待ち訪問時刻：12:25食始時刻：12:40
バフ
バフ
cancho
ぼうし
スープは味噌。
去年も食べた記憶があるが、味噌の限定とあらば頼まざるを得ない。
非常に粘度が高く、どろどろとしたスープ。一口頂くと節系の味わいが全面に押し出される設計。しかしその後は非常に熱いスープなので、塩味も含め味わいが感じずらいのは残念。
麺は太麺。
いつもよりうねりが強く、柔らかめの食感。茹で時間を間違えたのだろうか。基本的には柔めが好みではあるが、やや麺の旨味も減退してしまったようだ。
トッピングはチャーシュー、挽肉、野菜、コーン。
彩りが大変綺麗で、ラーメンには似つかわしくないビジュアルである。チャーシューは小振りなものが一枚と寂しくはあるが、柔らかい逸品。挽肉は甘辛の味付けで味変に寄与している。
ごちそうさまでした。
待ち行列：5人待ち
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:40